السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

في العامية ننطبق الواو والياء المديتين بطريقة مختلفة.
فكلمة مثل زيت تنطق في العامية zait وليس زيت zayt.
وكلمة مثل موت تنطق في العامية mote وليس mawt.

فما اسم هذه الظاهرة؟
هل هي الإمالة؟
وهل الإمالة هنا تكون لصوت الألف أم أي صوت؟

هل يوجد ذكر لهذه الأصوات في أي من كتب اللغة؟